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大连蚬子干怎么洗才能洗干净呢

来源:http://www.bandaoxiaoyucun.com/news/22.html发布时间:2017-02-24

若想享用美食,就得有耐心。好比大连蚬子干,食用时需提前清洗干净,方能下锅烹煮。那么,大连特产零食大连蚬子干怎么洗?下面大连半岛小渔村为你科普。

1、将蚬子干用清水洗净,然后放在热水中浸泡一两个小时至涨发,捞出后用清水洗净。

2、摘去蚬子干中心带毛的黑色肠胃,褪去沙粒,在清水中再冲洗一遍。

3、清洗蚬子干时需注意,蚬子干里有一块“黑色的东西”,这是蚬子干的“膏”或“黄”,清洗时注意不要弄碎,以免造成营养损失。


4、所有的蚬子干处理完毕后,用清水洗净一次,就可以待用了。

大连海洋零食大连蚬子干的做法有很多,今天我们就来简单的介绍几种剪子干的做法。

1.小葱蚬子肉炒蛋

原料:小葱几根,蚬子干适量,鸡蛋两个

做法:蚬子干用凉水多洗几遍,去去里头细小的纱子。然后把鸡蛋打碎,丢蚬子干进去一起使劲搅,放少量的盐调味。油热后,倒进去炒,鸡蛋成型后,放切好段的小葱翻几下,装盘就行了。


2.蚬子肉炖豆腐

原料:蚬子肉适量,豆腐一块

做法:蚬子内用凉水泡十来分钟,豆腐切块下热水中焯一下定型。起油锅,放葱花爆香后,放豆腐炒,豆腐外头成金黄色后,加蚬子肉,再加一碗清水,放盐调味后,中火炖五分钟就可以开吃了。用时十分钟。


3.辣爆蚬子肉

原料:蚬子肉,干红辣椒,青尖椒

做法:蚬子干用凉水泡十来分钟,捞出沥干水份待用。起油锅,干红辣椒爆香,放泡好的

蚬子肉大火快炒,放少量的糖,盐调味,最后放尖椒块翻拉几下就可以装盘了。就着大米

饭吃,太过瘾了。用时十分钟。

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